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抹茶提拉米苏的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:01-09

材料:

原味吐司 2片

含糖抹茶粉40克

热水 150ml

奶油奶酪 110克

鸡蛋 1个

淡奶油100克

白砂糖18克

做法:

简单版抹茶提拉米苏(Mocha Tiramisu) ,醇厚奶酪清香抹茶,一口销魂。

1、原味吐司2片,切掉边角备用。

2、含糖抹茶粉40克用150克热水化开。(如果是纯抹茶粉的话就用纯抹茶粉2克加白砂糖40克混合均匀,再用150克开水化开就好了)。

3、把抹茶液均匀涂抹在吐司上,让抹茶液浸透吐司。

4、奶油奶酪110克,室温软化,搅拌至顺滑状态。

5、鸡蛋取蛋黄部分加入奶油奶酪,搅拌至顺滑状态。

6、淡奶油100克,加白砂糖10克打发至5分流动的状态。

7、加入前面的奶油奶酪液里混合均匀。

8、前面剩下的蛋清加8克糖,用电动打蛋器打发至8分状态,尖角是否立直的状态就行了。

9、加入前面的液体混合均匀。

10、底部铺上装备好的抹茶吐司。

11、倒入一半的奶酪奶油液。

12、放上另一块抹茶吐司后倒上剩下的奶酪奶油液。放冰箱冷冻5-6小时(我就冻了3小时,切的时候软软的不好切,应该再冻的硬一些)。

13、拿出来以后撒上一层纯抹茶粉,切块装盘,开吃吧。

小诀窍

简单版抹茶提拉米苏(Mocha Tiramisu) ,醇厚奶酪清香抹茶,一口销魂。

1、原味吐司2片,切掉边角备用。

2、含糖抹茶粉40克用150克热水化开。(如果是纯抹茶粉的话就用纯抹茶粉2克加白砂糖40克混合均匀,再用150克开水化开就好了)。

3、把抹茶液均匀涂抹在吐司上,让抹茶液浸透吐司。

4、奶油奶酪110克,室温软化,搅拌至顺滑状态。

5、鸡蛋取蛋黄部分加入奶油奶酪,搅拌至顺滑状态。

6、淡奶油100克,加白砂糖10克打发至5分流动的状态。

7、加入前面的奶油奶酪液里混合均匀。

8、前面剩下的蛋清加8克糖,用电动打蛋器打发至8分状态,尖角是否立直的状态就行了。

9、加入前面的液体混合均匀。

10、底部铺上装备好的抹茶吐司。

11、倒入一半的奶酪奶油液。

12、放上另一块抹茶吐司后倒上剩下的奶酪奶油液。放冰箱冷冻5-6小时(我就冻了3小时,切的时候软软的不好切,应该再冻的硬一些)。

13、拿出来以后撒上一层纯抹茶粉,切块装盘,开吃吧。

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