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牛肉土豆饼的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-14

简介:

土豆和牛肉怎么做都很搭,土豆刨丝混合牛肉末,煎成饼,操作简单又下饭,为求简单,不放太多调味料,简简单单,不过毕竟是冰冻过的牛肉末,鲜味可能有所减少,就搁了适量的蚝油,相信各位婆婆妈妈都会做,现在不妨来“复习”一下“功课"。

材料:

主料:牛肉约350克、大长土豆1个。

调料:蚝油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙。

做法:

一、把肉末放至室温;

二、用刨丝刨最粗孔的那边,土豆削皮刨丝,放蚝油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙;

三、先用手搅拌几下,再逐次放水1大匙,搅拌均匀后再放清水1大匙,顺方向搅拌均匀;

四、开锅,中高火,放底油,把全部的量分成5~8等分,分两锅来煎,尽量用铲子把饼压扁些;

五、两边煎至金黄色,夹起滤油,就可以享用了。

小诀窍

一、把肉末放至室温;

二、用刨丝刨最粗孔的那边,土豆削皮刨丝,放蚝油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙;

三、先用手搅拌几下,再逐次放水1大匙,搅拌均匀后再放清水1大匙,顺方向搅拌均匀;

四、开锅,中高火,放底油,把全部的量分成5~8等分,分两锅来煎,尽量用铲子把饼压扁些;

五、两边煎至金黄色,夹起滤油,就可以享用了。

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