牛肉土豆饼的做法 步骤

简介:

土豆和牛肉怎么做都很搭，土豆刨丝混合牛肉末，煎成饼，操作简单又下饭，为求简单，不放太多调味料，简简单单，不过毕竟是冰冻过的牛肉末，鲜味可能有所减少，就搁了适量的蚝油，相信各位婆婆妈妈都会做，现在不妨来“复习”一下“功课"。

材料:

主料：牛肉约350克、大长土豆1个。

调料：蚝油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙。

做法:

一、把肉末放至室温；

二、用刨丝刨最粗孔的那边，土豆削皮刨丝，放蚝油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙；

三、先用手搅拌几下，再逐次放水1大匙，搅拌均匀后再放清水1大匙，顺方向搅拌均匀；

四、开锅，中高火，放底油，把全部的量分成5~8等分，分两锅来煎，尽量用铲子把饼压扁些；

五、两边煎至金黄色，夹起滤油，就可以享用了。

小诀窍

一、把肉末放至室温；

二、用刨丝刨最粗孔的那边，土豆削皮刨丝，放蚝油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙；

三、先用手搅拌几下，再逐次放水1大匙，搅拌均匀后再放清水1大匙，顺方向搅拌均匀；

四、开锅，中高火，放底油，把全部的量分成5~8等分，分两锅来煎，尽量用铲子把饼压扁些；

五、两边煎至金黄色，夹起滤油，就可以享用了。