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山药清炒的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-10

材料:

山药500g、适量葱花。

做法:

①山药刨去皮,洗净,切片(必须用不锈钢菜刀)放入小盆内,倒入清水(稍多点),然后倒入一勺白醋拌匀,大约泡10分钟左右,冲洗干净沥去水备用。

②适量冷油倒入锅内,开火将锅烧热,放入山药翻炒几下,倒入清水(约50ml左右),加盖烧开。

③开盖加入适量的盐开始收汁,汁收好了加入葱花拌匀装盘即可。

小诀窍

①山药刨去皮,洗净,切片(必须用不锈钢菜刀)放入小盆内,倒入清水(稍多点),然后倒入一勺白醋拌匀,大约泡10分钟左右,冲洗干净沥去水备用。

②适量冷油倒入锅内,开火将锅烧热,放入山药翻炒几下,倒入清水(约50ml左右),加盖烧开。

③开盖加入适量的盐开始收汁,汁收好了加入葱花拌匀装盘即可。

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