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卤鸭翅的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:08-28

卤鸭翅

简介:我喜欢吃卤鸭翅,可是鸭翅上好多的毛,真心懒得弄,所以很难得才吃一次。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸭翅:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

白糖:适量

香叶:适量

桂皮:适量

茴香:适量

生姜:适量

干辣椒:适量

步骤:

卤鸭翅的做法步骤1

1.锅中放油烧热

卤鸭翅的做法步骤2

2.倒入适量白糖炒至红色

卤鸭翅的做法步骤3

3.倒入香料翻炒

卤鸭翅的做法步骤4

4.倒入适量清水

卤鸭翅的做法步骤5

5.姜拍碎放入锅中

卤鸭翅的做法步骤6

6.鸭翅去毛洗净

卤鸭翅的做法步骤7

7.卤水倒入锅中,放盐,放入鸭翅

卤鸭翅的做法步骤8

8.鸭翅卤至熟透起锅装盘即可

小贴士

炒白糖时记得用小火炒,轻轻翻动,以免炒糊

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