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糙米粥的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:04-29

糙米粥

简介:因为目前在减肥中,所以尽量吃些低脂易消化的食物,这道糙米绿豆粥很适合我。现在我的晚餐基本都是粥,换着花样做,再搭配一碟清爽小菜,主食就吃得少了。尽管吃的不多,但是为常感到很舒服,晚上睡眠也有所改善,比较安稳了。
糙米是稻谷去稻壳后得到的一种全谷粒大米,它去壳后仍保留存些许外层组织,故而口感较粗,质地紧密,煮起来比较费时。但与普通精致白米相比更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。
绿豆又叫青小豆,绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多,在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。绿豆煮汤能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

糙米:100

绿豆:50g

大米:50

辅料:

水:1500g

步骤:

糙米粥的做法步骤1

1.主料准备好。

糙米粥的做法步骤2

2.把这些材料淘洗干净。

糙米粥的做法步骤3

3.放入高压锅内。

糙米粥的做法步骤4

4.一次加足水的量。

糙米粥的做法步骤5

5.高压锅放到炉子上,大火烧开。

糙米粥的做法步骤6

6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

小贴士

1、糙米用高压锅来煮比较容易软,用其他的锅要提前浸泡。

2、水的量可以根据自己对稀稠的喜好适当加减。

3、煮好的粥还可以加糖。

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