回到顶部
菜谱中国 > 食材大全 > 米面豆乳类 > 豆腐丝

豆腐丝

豆腐丝

别名:云丝

简介:豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

豆腐丝的功效与作用豆腐丝的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量201cal58.4g蛋白质21.5g脂肪10.5g纤维1.1g碳水化合物5.1g维生素A5mg维生素B10.04mg维生素B20.12mg维生素C0mg维生素E9.76mg烟酸0.5mg20.6mg204mg9.1mg胆固醇0mg

高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

如何挑选豆腐丝

优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色,富有韧性,软硬适度,薄厚度均匀一致,不黏手,无杂质,具有固有的清香味。

豆腐丝的制作技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

本菜谱信息由:菜谱中国网编辑整理。本页手机地址是:m.caipucn.com/caipu/mimiandouru/9055.html

豆腐丝的做法大全