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豆沙

豆沙

别名:红小豆、饭豆、米豆、赤豆、小豆、红豆

简介:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆磨成粉,煮熟之后下糖胶(事先煮成液体状的糖浆)再煮成糊状。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

豆沙的功效与作用豆沙的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量243cal39.2g蛋白质5.5g脂肪1.9g纤维1.7g碳水化合物51g维生素A0mg维生素B10.03mg维生素B20.05mg维生素C0mg维生素E4.37mg烟酸0.3mg23.5mg42mg8mg胆固醇0mg

提高免疫力,安神除烦,补充能量

豆沙的制作技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。

豆沙的食用禁忌

红豆沙与羊肝相克,同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

豆沙的适合体质

胃炎者应少食;

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豆沙的做法大全