回到顶部
菜谱中国 > 食材大全 > 米面豆乳类 > 黄米
黄米

黄米的功效标签

热门食材
1酱肉酱肉 
2包子馅包子馅 
3百香果百香果 
4莴苣莴苣 
5蒲公英叶蒲公英叶 
6油条油条 
7土豆土豆 
8糯米饭糯米饭 

黄米

黄米

别名:秫米、众、秫、糯秫、糯粟、黄糯

简介:黄米本是北方一种粮食,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。

季节:

黄米的功效与作用黄米的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量342cal11.1g蛋白质9.7g脂肪1.5g纤维4.4g碳水化合物72.5g维生素A0mg维生素B10.09mg维生素B20.13mg维生素C0mg维生素E4.61mg烟酸1.3mg3.3mg0mg0mg胆固醇0mg

益阴、利肺、利大肠
、可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

如何挑选黄米

优质黄米摸起来有玻璃珠般圆滑,陈米或劣质米手感粗糙、颜色暗黄且有黑斑。

黄米的制作技巧

1.黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
2.小儿不宜多食。

黄米的保存方法

半年内

黄米的适合体质

身体燥热者忌食
人群:婴儿、幼儿、儿童人群应忌食或少食;

本菜谱信息由:菜谱中国网编辑整理。本页手机地址是:m.caipucn.com/caipu/mimiandouru/9003.html

黄米的做法大全