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龙豆

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龙豆

龙豆

别名:四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆

简介:龙豆为豆科1年生或多年生缠绕草本植物.叶、花、果均具观赏价值,尤其是果实.食用器官为嫩豆荚,口感脆嫩细腻,营养价值很高,并有保健功能。
原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在我国主要生长在海南等地。豆的形状有点古怪,长方形的,长度大概比手掌略长一点。从横切面看,四个角向外凸出,象英文字母“X”。

季节:

龙豆的功效与作用龙豆的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量32cal90g蛋白质3.7g脂肪0.5g纤维1.9g碳水化合物3.1g维生素A87mg维生素B10.04mg维生素B20.06mg维生素C11mg维生素E0.77mg烟酸1mg4.1mg147mg1.3mg胆固醇0mg

富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值

龙豆的制作技巧

1.龙豆的嫩荚和嫩叶用作蔬菜,地下块根用作粮食。
2.即可炒食,也可热水焯透后凉拌。
3.龙豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质,所以不宜生食,以免中毒。

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龙豆的做法大全