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红芸豆

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红芸豆

红芸豆

别名:红菜豆

简介:芸豆(红)为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,是红芸豆种植的理想场所。

红芸豆的功效与作用

芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素,健脾壮肾,增强食欲,抗风湿。

如何挑选红芸豆

芸豆(红)籽粒的形状多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等,色泽鲜艳且均一则质量较好。

红芸豆的制作技巧

芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟。

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红芸豆的做法大全