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粉条

粉条

别名:

简介:粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

粉条的功效与作用粉条的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量337cal14.3g蛋白质0.5g脂肪0.1g纤维0.6g碳水化合物83.6g维生素A0mg维生素B10.01mg维生素B20mg维生素C0mg维生素E0mg烟酸0.1mg9.6mg35mg5.2mg胆固醇0mg

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

如何挑选粉条

1.比较透明的好。
2.手感比较圆润的好。
3.颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假的。
4.太柔软了不好,柔软大了是掺胶了。

粉条的制作技巧

1.动物性油脂与粉条相配时,可获得其他调料难以达到的美味。

2.食用前需先经水发透,可烧,炒,凉拌,也可制馅包膜,荤素皆宜搭配。

3.正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。

4.颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

粉条的保存方法

数月,置于保鲜袋中,于干燥、阴凉、通风处保存

粉条的适合体质

平和质体质;
一般人群均可食用。

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粉条的做法大全