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牛奶小方没有玉米淀粉

编辑:菜谱中国 时间:12-02

牛奶小方是一种美食,这种甜点大部分都是需要采取到牛奶、鸡蛋和奶粉等,这些食材组合起来才可以做出来这道美食,不过在做的时候基本上都不需要采取到玉米淀粉,这种淀粉做出来的牛奶小方味道没有大家想象中的那么正宗,也不够甜腻,应该要采取糖粉和低筋面粉来进行制作。

 牛奶小方没有玉米淀粉

牛奶小方是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材的菜肴名。

1.布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。

2. 将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。

3. 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。

4. 煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。

5. 放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!

 牛奶小方没有玉米淀粉

食谱原料

牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。

制作方法二

1、将鸡蛋倒入碗中搅散;

2、加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖;

3、放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。

牛奶是经典的补钙食物,富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质,且容易消化吸收,老少皆宜,牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜,消化吸收率高。[1]

 牛奶小方没有玉米淀粉

焦糖牛奶布丁的做法

1.鸡蛋打散。

2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

3.牛奶中放入10g砂糖加热,起泡时(别烧开)从火上取下来。

4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌,全部变色后停止翻炒。

5.继续加热焦糖胀起,气泡变小,闭火。加入温水,沿锅边缘入水。

6.开火加热融化后再煮,到焦糖滴到水里,焦糖不会和水融合就可以了

7.在模里涂上一层黄油。

8.牛奶倒入打好的鸡蛋,注意搅拌时不要起泡沫。

9.模具注入焦糖。

10.倒入适量蛋液。烤盘注水,烤箱160度烤30分钟左右即可。[3]

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